近期有媒体报道，养猪巨头纷纷退出北方市场。这个新闻引起了业内广泛关注。

　　首先，笔者认为这个观点稍许夸张。中国养猪业是一个高度政策化的市场，按照国家非洲猪瘟防控的布局，养猪业已经形成了五大区域。未来，这五大区域都要求一定的生猪供给量，从政策要求来讲，北方依然是养猪的重要市场，大企业不可能放弃和完全退出。

　　第二，这几年，在北方的山东、河北等省，部分巨头确实遭遇了滑铁卢。其中有多个因素影响，但最重要的莫过于疾病和资金链。北方平原较多，疫情爆发起来容易横扫千军。同时，可以看到，退出山东的正邦、天邦、傲农，都是前几年扩张较快的企业，它们的战略性撤退，既有疫情和行情的原因，也有企业自身的原因。

　　第三，这一波行业深度调整，会给北方养猪业带来新的模式乃至生态。很多企业不敢养殖重操作的母猪，自繁自养模式被很多中小猪场放弃，二次育肥模式崛起，“公司+农户”放养兴盛。在新的养殖模式下，上游饲料、动保企业也要随之调整才能生存。例如，产品如何适应放养企业的需求，如何适配这种打一枪换一炮的合作客户。

　　第四，真正的养猪重镇和消费区域，都还是在南方。而且，最重要的猪业市场可能是两南：西南和华南。西南是辣味区域，火锅容易刺激猪肉消费，统计表明，全国家庭居民人均消费猪肉第一是重庆，第二是四川。华南则有大湾区这个超级消费区域，广东人堪称“完美吃货”，每年消费生猪6 000万头，人均消费排名全国第三。消费端引领生产端变革，这也是大企业纷纷向销区布局猪场的重要原因。南方的规模化猪场或腰部企业远远超过北方，同时养殖水平与理念皆有不同，值得企业高度重视。

　　总而言之，南猪北养已成镜花水月。笔者认为，未来，各省的养殖模式可能分化，北方市场依然重要，但南方才是养猪企业角逐的中心，西南和华南更是最靠近猪肉消费中心的兵家必争之地。

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责任编辑：乔春玲