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发酵床养猪技术

时间:2012-04-12 来源:中国农业投资网 作者:


一、前言
   发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术,采集土壤中的多种有益微生物,经过培养形成微生物母种,将微生物母种、锯木屑等材料混合发酵形成垫料,将垫料填入经过特殊设计的猪舍里,猪从小到大都生活在这种垫料上面,猪的排泄物被垫料里的微生物迅速降解,不需要对猪的排泄物进行人工清理,达到零排放,生产有机猪肉的目的。
 
二、猪舍建设
   发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造,也可以用温室大棚。一般要求猪舍东西走向、坐北朝南,充分采光,通风良好,南北可以敞开。通常每间猪舍净面积25平方米,可饲养肉猪15--20头。猪舍墙高3米,屋脊高4.5米,屋面朝南面的中部设可自由开闭的窗子,阳光可照射整个猪床面积的1/3,要求在一天内阳光可照射整个猪床的每个角落。北侧建自动给食槽,南侧设自动饮水器。
 
三、发酵床准备
   发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。南方地下水位较高,一般采用地上式发酵床,地上式发酵床在地面上砌成,要求有一定深度,再填入已经制成的有机垫料;北方地下水位较低,一般采用地下式发酵床,地下式发酵床要求向地面以下深挖90--100厘米,填满制成的有机垫料。
 
四、垫料制作
   1、发酵床主要由有机垫料组成,垫料主要成分是锯屑,占90%,其他10%是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约90厘米,每平方米约需垫料150公斤,例如一间面积为25平方米的猪舍,约填垫料3750公斤。条件好的可先铺30--40厘米深的木段,然后铺上锯屑,如果锯屑不足,可先铺50厘米深的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳,然后再铺上锯屑。土的用量为总材料的10%左右,约415公斤,要求是没有用过化肥农药的干净泥土;盐用量为总材料的0.3%,约12公斤;微生物原种每平方米用2公斤,一间猪舍用0公斤;水1000公斤;活性剂(天惠绿汁、乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料)8公斤。
  2、将微生物原种、米糠、锯屑按一定比例混合,加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液,使含水量达到60%,保证有益菌大量繁殖。加入少量酒糟、谷壳焦炭、谷壳等发酵也很理想。经过2~4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床垫料可使用10年以上。
  3、把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后,喷上盐水和营养液,水分调节在65%,喷水宜在填材料50%后开始,按照这样的顺序把垫料填满即可。饲养2--3个月后,猪床底层成为自然繁殖状态,中部形成白色的菌体,其温度可达40--50℃,猪粪发酵后成为猪的饲料。

五、发酵床管理
   总体来讲与常规养猪的日常管理相似,但发酵床有其独特的地方,因此平时的管理也有不同的地方:
   1)猪的饲养密度。一般以每头猪占地1.2--1.5平方米为宜,小猪可适当增加饲养密度。
   2)发酵床的床面不能过于干燥,一定的湿度有利于微生物繁殖,如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病,可定期在床面喷洒活性剂。
   3)猪事先要彻底清除体内的寄生虫,防止将寄生虫带入发酵床,以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。
   4)密切注意生物菌的活性,必要时加活性剂调节生物菌的活性,以保证发酵能正常进行。
   5)猪舍中的锯屑变少时,适当补充微生物原种和营养液。
    6)为利于猪拱翻地面,猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。猪一般在固定的地方排粪、撒尿,当粪尿成堆时挖坑埋上即可。
   7)地面湿度必须控制在60%左右,水分过多应打开通风口调节湿度。
   8)猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物,防止杀灭和抑制生物菌,使得生物菌的活性降低。
 
六、发酵床养猪技术优点
   1、无排放、无臭气、无污染  发酵床养猪不同于一般的传统养猪,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,靠着土壤微生物的作用分解、转化,而猪舍独特和自由开闭式天窗设计,通风传热,使冷暖空气形成对流,底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发,圈底就会保持最佳状态,没有臭味,同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食,不用消除,也会越来越少。
   2、节省饲料,降低成本,提高效益  由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用无机物和菌蛋白质,而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类,猪通过翻拱食用,给猪提供了一定的蛋白质等营养,从而减少了精饲料的供应,根据试验表明,可节省精饲料20%。据专家所说,这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理,就是发酵床的垫料,10年20年都不用换。另外由于发酵床养猪中途无需人工清粪,冲洗猪床,打扫圈舍,一方面可减少饲养人员,节省人工支出,另一方面又节省了水费。
  3、发病率下降,减少用药,提高猪肉品质  由于发酵床中大量土壤有益微生物布满猪舍地面,在饲养过程中发病率较低,特别是呼吸道疾病和消化道疾病的发生,较传统饲养有大幅下降,这不仅减少用药量,减轻药费负担,同时还提高了猪肉的品质。
   注意:入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
   该方法是一种新兴的环保养猪技术,可解决养猪业给环境带来的压力,既能减少环境污染,又不增加投入,还能降低劳动强度,培养出健康无病的生猪,提高猪肉品质,能显著提高经济效益。根据调查统计表明,此法不但可以节约精饲料,还可节省用工50%,节水90%,降低药费10—15%,每头育肥猪节省成本增收40多元。所以作为养猪业应该改变传统的养猪技术模式,建立新型的养猪方法,采用发酵床养猪技术,从而获得更多的经济效益。 

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