水是猪的第一营养素 务必要重视水质
时间：2016-08-03 来源：中国养殖网——网易 作者：佚名
1、先讲讲人饮用水的标准
世界卫生组织（WHO）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的6条标准是：
水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水；
水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收；
PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素；
小分子集团水，渗透力强，溶解性好；
负电位，能消除人体内多余自由基；
含有适量的氧（5mg/L左右）。
2、人饮用水的要求对我们养猪的借鉴？
2.1 我们应选择含有适当比例的矿物质及微量元素的正宗品牌水饮用。
2.2 老人、小孩不要饮用 纯净水（蒸馏水、太空水）。
2.3 我们最好喝30℃以下煮沸了3-5分钟的温开水最好。
2.4 我们必须谨慎选择品牌过硬、净水方式合理的净水器处理的净水。
2.5 对于常喝纯水的人，要注意多吃水果蔬菜，以补充必要的微量元素。
2.6 对于桶装水，我们要注意开启后一周内使用完。
2.7 天然的弱碱性的水里含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种营养物质，而酸性水不含有这些重要的营养元素，这也是为什么长期饮用弱碱性水可以促进健康，而长期饮用酸性水会导致很多健康风险的原因。
所有这些提示我们，人饮用水需要做到无菌、无重金属、无毒害，含有适当的矿物质、微量元素及氧等要求，同样我们在养猪时尽量做到猪饮用水的无菌、无重金属和无毒害等，但其他矿物质、微量元素及氧的更高要求不必强求。
3、水对猪的重要性在哪里？
水不仅是构成动物的主要成分，而且还有许多生理功能；
蛋白质和脂肪可悬浮在水中形成胶体或乳液，便于消化、吸收和利用；
水在动物体内直接参加氧化还原反应，促进各种生理话动和生化反应的进行；
没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泻等生理活动；
水的比热大，可以调节体温，保持恒定；
水可以运送氧气、营养物质、激素等；
水又可通过大便、小便、出汗把代谢产物及有毒物质排泄掉；
水还是动物体内自备的润滑剂；
动物体液是由水、电解质、低分子有机化合物和蛋白质等组成，构成动物的内环境。
4、对猪的饮水有什么要求？
猪饮用水要求可以从微生物、矿物元素、微量元素、重金属、离子物质、农药残留、酸碱度、总硬度等方面来考虑。其中任何一个指标超标都可能对猪只的生长健康带来影响，具体从以下几个指标详细介绍人饮用水的标准以及猪饮用水的要求。
4.1 细菌学指标
人饮用水标准：总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；耐热大肠菌群不得检出；大肠埃希氏菌不得检出；菌落总数（CFU/mL）为100。
猪饮用水尽量达到以下标准：大猪饮用水总大肠菌群每升水不得超过100个。小猪饮用水总大肠菌群每升水不得超过10个。猪饮用水总大肠菌群超标会引起拉稀。
4.2 色度、臭和味与肉眼可见物的要求
我国的饮用水标准规定，饮用水的色度不应超过15度，也就是说，饮用者一般不应察觉水有颜色，而且也应无异常的气味和味道，也无用肉眼可以看到的异物。对猪饮用水要求色度不超过30度。臭和味、肉眼可见物的要求同人饮用水标准一样。
4.3 浑浊度要求
人饮用水标准：浑浊度（NTU-散射浊度单位）为1，水源与净水技术条件限制时为为3。对猪饮用水浑浊度要求同人饮用水标准一样。
4.4 氯化物指标
人饮用水标准氯化物（mg/L）为250 ，猪饮用水标准：大猪≤ 1000 。
4.5 总硬度指标
人饮用水标准总硬度（以CaCO3计，mg/L）为450，对猪饮用水要求（以CaCO3计，mg/L）≤ 1500 。水质太硬，会抑制机体对药物、疫苗和微量营养素的吸收。
4.6 PH的指标
人饮用水标准（pH单位）不小于6.5且不大于8.5 ，对猪饮用水要求不小于5.5且不大于9.0。
4.7 溶解性总固体指标
人饮用水标准里溶解性总固体（mg/L）为1000 ，对猪饮用水要求为4000 。据报道，当水中总可溶物超过5 000 mg/升时，会引起猪腹泻，影响生产性能，使猪的运动能力下降。尤其是水中有时可能含有某些有毒元素，如铅、汞、镉等，可能引起猪的中毒。
4.8 硫酸盐指标
人饮用水标准硫酸盐（mg/L）为250 ，对猪饮用水要求≤500 。大家都知道的硫酸盐超标也会引起腹泻。
4.9 硝酸盐指标
人饮用水标准硝酸盐（以N计，mg/L）为10 ,对猪饮用水要求≤ 30 。硝酸盐存在于地表和地下水中，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，而后者是有毒的。水中亚硝酸盐浓度在100 mg/kg以下是安全的，但当水中亚硝酸盐浓度高于100 mg/kg时，能将血红蛋白转化为高铁血红蛋白。血液中高铁血红蛋白含量过高，有可能导致猪的死亡。
5、总结
水是猪的第一营养素， 不良水质会影响到猪的饮水量、饲料消耗和健康并影响猪场生产经济效益。我们投入一定的人力、物力和财力用于猪饮用水的检测、净化等工作上面，让猪只喝上健康好水，可以给我们养猪生产过程带来意想不到的效果。
世界卫生组织（WHO）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的6条标准是：
水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水；
水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收；
PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素；
小分子集团水，渗透力强，溶解性好；
负电位，能消除人体内多余自由基；
含有适量的氧（5mg/L左右）。
2、人饮用水的要求对我们养猪的借鉴？
2.1 我们应选择含有适当比例的矿物质及微量元素的正宗品牌水饮用。
2.2 老人、小孩不要饮用 纯净水（蒸馏水、太空水）。
2.3 我们最好喝30℃以下煮沸了3-5分钟的温开水最好。
2.4 我们必须谨慎选择品牌过硬、净水方式合理的净水器处理的净水。
2.5 对于常喝纯水的人，要注意多吃水果蔬菜，以补充必要的微量元素。
2.6 对于桶装水，我们要注意开启后一周内使用完。
2.7 天然的弱碱性的水里含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种营养物质，而酸性水不含有这些重要的营养元素，这也是为什么长期饮用弱碱性水可以促进健康，而长期饮用酸性水会导致很多健康风险的原因。
所有这些提示我们，人饮用水需要做到无菌、无重金属、无毒害，含有适当的矿物质、微量元素及氧等要求，同样我们在养猪时尽量做到猪饮用水的无菌、无重金属和无毒害等，但其他矿物质、微量元素及氧的更高要求不必强求。
3、水对猪的重要性在哪里？
水不仅是构成动物的主要成分，而且还有许多生理功能；
蛋白质和脂肪可悬浮在水中形成胶体或乳液，便于消化、吸收和利用；
水在动物体内直接参加氧化还原反应，促进各种生理话动和生化反应的进行；
没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泻等生理活动；
水的比热大，可以调节体温，保持恒定；
水可以运送氧气、营养物质、激素等；
水又可通过大便、小便、出汗把代谢产物及有毒物质排泄掉；
水还是动物体内自备的润滑剂；
动物体液是由水、电解质、低分子有机化合物和蛋白质等组成，构成动物的内环境。
4、对猪的饮水有什么要求？
猪饮用水要求可以从微生物、矿物元素、微量元素、重金属、离子物质、农药残留、酸碱度、总硬度等方面来考虑。其中任何一个指标超标都可能对猪只的生长健康带来影响，具体从以下几个指标详细介绍人饮用水的标准以及猪饮用水的要求。
4.1 细菌学指标
人饮用水标准：总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；耐热大肠菌群不得检出；大肠埃希氏菌不得检出；菌落总数（CFU/mL）为100。
猪饮用水尽量达到以下标准：大猪饮用水总大肠菌群每升水不得超过100个。小猪饮用水总大肠菌群每升水不得超过10个。猪饮用水总大肠菌群超标会引起拉稀。
4.2 色度、臭和味与肉眼可见物的要求
我国的饮用水标准规定，饮用水的色度不应超过15度，也就是说，饮用者一般不应察觉水有颜色，而且也应无异常的气味和味道，也无用肉眼可以看到的异物。对猪饮用水要求色度不超过30度。臭和味、肉眼可见物的要求同人饮用水标准一样。
4.3 浑浊度要求
人饮用水标准：浑浊度（NTU-散射浊度单位）为1，水源与净水技术条件限制时为为3。对猪饮用水浑浊度要求同人饮用水标准一样。
4.4 氯化物指标
人饮用水标准氯化物（mg/L）为250 ，猪饮用水标准：大猪≤ 1000 。
4.5 总硬度指标
人饮用水标准总硬度（以CaCO3计，mg/L）为450，对猪饮用水要求（以CaCO3计，mg/L）≤ 1500 。水质太硬，会抑制机体对药物、疫苗和微量营养素的吸收。
4.6 PH的指标
人饮用水标准（pH单位）不小于6.5且不大于8.5 ，对猪饮用水要求不小于5.5且不大于9.0。
4.7 溶解性总固体指标
人饮用水标准里溶解性总固体（mg/L）为1000 ，对猪饮用水要求为4000 。据报道，当水中总可溶物超过5 000 mg/升时，会引起猪腹泻，影响生产性能，使猪的运动能力下降。尤其是水中有时可能含有某些有毒元素，如铅、汞、镉等，可能引起猪的中毒。
4.8 硫酸盐指标
人饮用水标准硫酸盐（mg/L）为250 ，对猪饮用水要求≤500 。大家都知道的硫酸盐超标也会引起腹泻。
4.9 硝酸盐指标
人饮用水标准硝酸盐（以N计，mg/L）为10 ,对猪饮用水要求≤ 30 。硝酸盐存在于地表和地下水中，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，而后者是有毒的。水中亚硝酸盐浓度在100 mg/kg以下是安全的，但当水中亚硝酸盐浓度高于100 mg/kg时，能将血红蛋白转化为高铁血红蛋白。血液中高铁血红蛋白含量过高，有可能导致猪的死亡。
5、总结
水是猪的第一营养素， 不良水质会影响到猪的饮水量、饲料消耗和健康并影响猪场生产经济效益。我们投入一定的人力、物力和财力用于猪饮用水的检测、净化等工作上面，让猪只喝上健康好水，可以给我们养猪生产过程带来意想不到的效果。
责任编辑：王苗苗
