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关中黑猪 ( 陕西秦川关中黑猪原种繁育基地 )
 
　　 关中黑猪产地在陕西省关中平原，中心产区为咸阳市。咸阳市位于东经 107°38′～ 109°10′、 北纬 34°11′～ 35°32′，地处暖温带，属温带季风气候，四季冷热干湿分明，境内年平均温度 9.0 ～ 13.2 ℃，年累计光照时数平均为 2 017.2 ～ 2 346.9 h，全境年均降水量 500 ～ 600 mm，由南 向北递增。气候温和，光、热、水资源丰富，利于农、林、牧、副、渔各业发展。
　　陕西秦川关中黑猪原种繁育基地始建于 2004 年，基地地处西安市 鄠 邑区渭河现代农业示范区， 总资产 1 570 万元，其中固定资产 670 万元，占地 200 余亩，是陕西省唯一的关中黑猪保种场， 集关中黑猪种质资源、纯种繁育、育种养殖为一体，取得国家工商总局正式注册“关中黑”的品牌 独享企业。基地基础设施完善，养殖设备先进，场区环境良好，技术力量雄厚，品系种血纯正，服 务理念超前。现存栏纯种关中黑猪 500 头，基础母猪 200 头，年设计出售商品育肥猪 10 000 头。 2013 年获西安市农业委员会授予的“西安市农业产业化经营重点龙头企业”，2014 年获陕西省农 业厅授予的“陕西省农业产业化重点龙头企业”称号，西安市标准化畜禽养殖示范场，区级重点 规模养殖场。2013 年生猪和猪肉获得陕西省农业厅“无公害农产品产地认证证书”和农业部农产 品质量安全中心“无公害农产品证书”产地和产品双认证。2016 年的《关中黑猪繁育技术规程》 （DB6101/T118#2016）被西安市质量技术监督局采用，列入西安市农业地方标准。
　　关中黑猪生长周期 10 个月以上，比市面洋三元猪多长了 4 个月，营养物质积累丰富。关中黑 猪肉最显著的突出特点是肉质优良，肉色红润，大理石纹明显，细嫩味香。富含人体所需的氨基酸、 矿物质、维生素、微量元素等。猪肉肉呈弱酸性，不需要排酸处理，符合人体需要，人体更容易消 化吸收。100 g 猪肉含 17 种氨基酸总量达 16.94 g，占到猪肉总量的 1/6 以上。100 g 关中黑猪肉中， 维生素 E 含量 0.637 mg，是普通猪肉的 3.2 倍；胆固醇含量 59.0 mg，比普通猪肉低 54%；钙 含量 6.88 mg，比普通猪肉高 2.3 倍。还富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等 10 种人体所需矿物质元素。 药补不如食补，关中黑猪肉是一种高端的高蛋白质、低胆固醇、补充钙质、延缓衰老的保健品，是 富含钾、锌、铁、硒等矿物元素的居家生活必需品。特别是不含有激素、抗生素、药物残留、瘦肉 精等违规违禁添加物，健康安全十分有保障。“一家煮肉，四邻飘香”是对关中黑猪最好的赞誉。
 
 
 

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