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涪陵黑猪 ( 重庆海林生猪发展有限公司 )
 
　　 涪陵黑猪为四川盆周山地的涪陵、黔江、青峪、南江猪的统称。涪陵黑猪是由重庆市畜科院、重 庆市畜牧技术推广总站、涪陵区畜牧局、重庆海林生猪发展有限公司四家单位深度合作，利用盆周山 地猪培育而成。山地猪，为四川盆周山地的桠叉、黔江、青峪、南江猪的统称。盆周山地区与湖北、 湖南、贵州、陕西接壤地区的猪种有交往。该猪主要分布在宜宾、达州、巴中、涪陵、广元、黔江、 万县等地区数十个盆周县、区。盆周山地猪是重庆市 5 大地方优良猪种之一，现存栏量约 5.2 万头 , 盆周山地猪被毛多为黑色，部分猪额部、脚端、尾部有白毛；体型中等，头较轻，嘴较长；体躯较窄， 背腰平直为单背脊，腹大下垂有触地，臀部较倾斜；8 月龄母猪平均体长 135.7 cm，体高 66.7 cm， 体重 62.9 kg。8 月龄公猪体重可达 52 kg，体长 116.6 cm，体高 58.6 cm。在农村饲养条件下，4 月 龄开始发情，6 月龄配种，42 日龄断奶窝重 59.2 kg，平均窝产仔 9.8 头，屠宰率 73.27%，饲料转化 率 3.69 ∶ 1，日增重 502 g，与“洋三元”瘦肉型猪相比，具有耐粗饲、抗病能力和繁育能力较强等 特点，与合川黑猪、罗盘猪、荣昌猪、渠溪猪相比，其肉质更细嫩。其组氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苏 氨酸、赖氨酸的含量更丰富，因此其肉质具有滋糯感觉、肉香浓郁的特点。
 
 
 

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