据国家统计局，2016年国民经济实现“十三五”良好开局报告，全年猪牛羊禽肉产量8364万吨，比上年下降1.1%。其中，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；牛肉产量717万吨，增长2.4%；羊肉产量459万吨，增长4.2%；禽肉产量1888万吨，增长3.4%。禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。牛奶产量3602万吨，下降4.1%。
在岁末年初的时候，我们回忆起2016年，我们发现（1）养猪人气很旺。除被拆迁猪场外，正在经营的猪场人气很旺，兴致高昂，信心饱满；（2）学习氛围好，积极性空前。由于盈利致使人们更加重视学习和充实；（3）对经营乐观满意。因为从2014年6月中旬开始猪价上涨至今日已经持续2.5年，养猪人的日子好起来了。据中国种猪信息网统计，2014年全年生猪平均价格在13.28元/千克，2015年全年生猪平均价格在15.22元/千克，2016年全年生猪平均价格在18.49元/千克，2016年与2015年相比环比上涨21.48%；2014年全年玉米平均价格2480元/吨，2015年全年玉米平均价格2320元/吨，2016年全年玉米平均价格1950元/吨，2016年与2015年相比环比下降15.69%；2014年全年平均猪粮比5.35：1，2015年全年平均猪粮比6.73：1，2016年全年平均猪粮比9.57：1，2016年与2015年相比环比上涨50.23%。综合分析， 2015-2016年为什么会涨价？主要原因是：产能减少。由于过去十年行情变化，促进产能减少，还有由于环境污染，政府强制关掉猪场促进减少产能。
《2016年中国养猪业发展年度报告》编写组盘点2016年中国猪业发展，从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易和遗传改良等不同角度“回头看”，结合中央实施供给侧结构性调整政策和2016年中国农村工作会议精神，对2017年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。
从今天开始，我们将陆续发布“盘点2016年猪业发展”系列报告，从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易等角度“回头看”，结合中央实施供给侧结构性调整政策和2016年中国农村工作会议精神，对2017年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。
1杜洛克种猪性能测定
1.1 杜洛克公猪达100kg体重日龄
图1-1杜洛克公猪达100kg体重日龄（单位：d）
（资料来源：美系资料来源于浙江沃德威先种猪有限公司，加系资料来源于福建一春种猪有限公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
2016年1-12月份美系、加系和丹杜洛克公猪达100kg体重日龄平均数为152.08d、146.75d和155.67d，标准差分别为2.84 d、6.03 d和3.04d，说明美系杜洛克种猪12个月测定比较平稳，变异情况见表1-1所示。
1.2杜洛克母猪达100kg体重日龄
图1-2杜洛克母猪达100kg体重日龄（单位：d）
（加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
2016年1-12月份加系和丹杜洛克母猪达100kg体重日龄平均数为149.17和155.67d，标准差分别为4.81d和3.17d，说明丹系杜洛克种猪12个月测定比较平稳，变异情况见表1-1所示。
表1-1 杜洛克种猪达100kg体重日龄
1.3 杜洛克种猪达100kg体重日龄背膘
图1-3杜洛克种猪达100kg体重日龄背膘厚（单位：mm）
（资料来源：美系资料来源于浙江沃德威先种猪公司，加系资料来源于福建一春种猪公司, 丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
2016年1-12月份美系、加系、丹系杜洛克种公猪和母猪达100kg体重日龄背膘厚分别是：16.31mm、11.54mm、13.56mm、10.20mm和10.13mm。标准差分别是：1.44mm、0.9mm、11.30mm、0.42mm和0.40mm。我们发现美系种猪背膘厚数值较大。变异幅度见表1-2所示。
表1-2 杜洛克种猪达100kg体重日龄背膘厚
2 长白种猪性能测定
2.1 长白公猪达100kg体重日龄
图2-1长白公猪达100kg体重日龄（单位：d）
（资料来源：美系资料来源于浙江沃德威先种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份美系、加系、丹系和法系长白公猪达100kg体重日龄平均数为146.75d、147.83d、156.33d和175.09d，标准差分别为2.35d、4.49d、4.66d和4.17d，，变异情况见表1-2所示。
2.2 长白母猪达100kg体重日龄
图2-2长白母猪达100kg体重日龄（单位：d）
（资料来源：美系资料来源于浙江沃德威先种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份法系、加系和丹系长白母猪达100kg体重日龄平均数为175.17d、148.91d、和156.08d，标准差分别为6.72d、3.34d和2.47d，，变异情况见表2-1所示。
2.3长白种猪达100kg体重日龄背膘
图2-3长白种猪达100kg体重日龄背膘厚（单位：mm）
（资料来源：美系资料来源于浙江沃德威先种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份美系长白猪、加系长白猪、丹系长白猪和法系长白猪达100kg体重日龄平均背膘厚17.71mm、12.68mm、10.02mm、9.43mm、10.13mm、13.72mm和10.05mm，标准差分别为，标准差分别为: 1.32mm、0.39mm、0.20mm、0.25mm、0.66mm、0.41mm和0.13mm,变异情况见表2-2所示。
3 大白种猪性能测定
3.1 大白公猪达100kg体重日龄
图3-1大白公猪达100kg体重日龄（单位：天）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，英系资料来源于北京顺鑫农业小店种猪选育场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份美系、加系、英系、法系大白公猪平均达100kg体重日龄分别为：143.75d、147.58d、155.83d和172.27d。标准差分别为：3.19d、3.59d、0.54d和5.69d。变异幅度见表3-1所示。
3.2 大白母猪达100kg体重日龄
图3-2大白母猪达100kg体重日龄（单位：天）
（资料来源：加系资料来源于福建一春种猪公司，英系资料来源于北京顺鑫农业小店种猪选育场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份加系、英系、法系大白母猪平均达100kg体重日龄分别为：154.83d、155.42d和171.42d。标准差分别为：4.14d、0.66d和6.30d。变异幅度见表3-1所示。我们发现，法系大白公猪、母猪达100kg体重日龄都在170d以上。
1.3大白种猪达100kg体重日龄背膘
图3-3大白种猪达100kg体重日龄背膘厚（单位：mm）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，英系资料来源于北京顺鑫农业小店种猪选育场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2015年1-12月份美系、加系、英系和法系大白猪达100kg体重日龄背膘厚分别为：18.82 mm, 13.30mm, 11.36mm, 8.96mm, 14.83mm, 11.13mm和9.91mm。标准差分别为：1.44mm, 0.37mm, 0.11mm, 0.35mm,0.50mm, 0.12mm, 0.38mm，变异幅度见表3-2所示。
表3-2 大白种猪达100kg日龄背膘厚
4 种猪繁殖性能
4.1杜洛克种猪繁殖性能
（1）杜洛克种猪总产仔数
图4-1杜洛克种猪总产仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司；丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
（2）杜洛克种猪产活仔数
图4-2杜洛克种猪产活仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司；丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
2016年1-12月份美系、加系和丹系杜洛克种猪总产仔数、产活仔数分别为：10.62、10.37、11.06、9.91、9.53和8.76头。标准差分别为：0.51、0.49、0.57、0.42、1.16和1.23头。变异情况见表4-1。
4.2 长白种猪繁殖性能
（1）长白种猪总产仔数
图4-3长白种猪总产仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
（2）长白种猪产活仔数
图4-4长白种猪产活仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份美系长白猪、加系长白猪、丹系长白猪和法系长白猪总产仔数和产活仔数分别为：11.44，10.51，12.41，11.89，11.27，14.32，13.48头。标准差分别为：0.58，0.60，0.99，1.28，0.53，0.43，0.66和0.41头，变异幅度见表4-2所示。
表4-2 长白种猪繁殖成绩
4.3 大白种猪繁殖性能
（1）大白种猪总产仔数
图4-5大白种猪总产仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，英系资料来源于北京顺鑫农业小店种猪选育场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司，丹系资料来源于天津市宁河原种猪场）
（2）大白种猪产活仔数
图4-6大白种猪产活仔数（单位：头）
（资料来源：美系资料来源于湖南美神种猪公司；加系资料来源于福建一春种猪公司，英系资料来源于北京顺鑫农业小店种猪选育场，法系资料来源于河北中道牧业种猪公司）
2016年1-12月份美系大白猪、加系大白猪、英系大白猪、法系和丹系大白猪总产仔数和产活仔数分别为：10.62，7.90，15.33，13.94，10.89，10.20，14.48，12.78，11.49，10.67头。标准差分别为：0.51，4.09，0.50，0.48，0.26，0.24，0.87，0.74，0.82和0.70头。变异情况见表4-3所示。
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