企业转型与家庭农场 - 养猪随笔

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企业转型与家庭农场

时间：2015-02-13 13:49

　　2014年，中国政府决定启动并推进建立亚太自贸区的进程，制定了推动实现亚太自贸区的路线图，并在11月APEC会议上决定开展亚太自贸区联合战略研究，标志着亚太自贸区进程的正式启动。
　　2014年11月17日，中国国家主席习近平与澳大利亚总理阿博特在澳大利亚首都堪培拉举行会谈，双方共同确认实质性结束中澳自由贸易协定谈判。中澳自由贸易协定谈判于2005年4月启动，在开放水平方面，澳大利亚对中国所有产品关税最终均降为零，中国对澳大利亚绝大多数产品关税最终降为零。这标志着APEC自由贸易区的起航。

　　元旦刚过，中国奶业开始巨大震动，出现了鲜奶收购价低、奶农倒奶现象。这是现实，我们饲养的是国外优良黑白花奶牛、牧草和玉米、豆粕都是进口，但成本很高，这样国外产品自然进入中国。

　　面对国内外养猪生产条件、生产效率、养猪成本等方面的差距，自贸区的建立对中国养猪业产生的冲击也会很大，未来中国养猪业将会面临更大的挑战。
　　从品种上看，中国的规模化猪场几乎都是国际通用品种猪：杜洛克、长白、大白猪。2008—2013年间共进口种猪63388头。 2014年进口种猪近万头。从原料上看，2013年玉米总进口量326.5万吨，大豆总进口量6337.5万吨。预计2020年中国将是全球最大的粮食进口国。从养殖成本上看，规模化猪场生产1kg毛猪成本要在14元，而美国、法国等养猪发达国家原料成本相当于中国的70%，加上母猪高生产力低。从猪肉产量上看，每年都在5000万吨以上，由于生产环节不透明、贸易壁垒等原因，生产的猪肉几乎都是靠国内消费。从养猪工艺上看，我们几乎都是采用欧美养猪生产工艺，但生产效率落后于他们。让我们思考，谁能满足中国居民对肉类消费的需求？我们如何去面对这种改变？
　　我们必须大力倡导家庭农场养猪。第一，家庭农场规模小，转型容易，有活力，创新能力强，容易使用新技术和新工艺。第二，大型企业一旦进入养猪行业，当行情不好时，进出两难，只能等着亏损。为什么国家重点扶持种小企业也是基于这个道理。第三，因为，畜牧法规定农民可以在自己的土地上从事养猪，这就是中国养猪业没有门坎，谁都可以养。第四，家庭农场更容易处理粪便带来的污染，而大型企业处理起来很难。第五，家庭农场成本低，大型企业成本居高不下。第六，解释一个误区，认为家庭农场技术落后。经过多年生猪遗传改良，农民已经掌握现代育种与繁殖技术，包括饲料配合技术，疾病防控技术，况且还有很多专业化公司服务，可以帮助农民制定选配计划，甚至将来诞生兽医专业公司，职业兽医负责免疫。

　　我们倡导家庭农场模式养猪的同时，我们一定要强调企业转型。现在家庭农场还是成本太高、生产效率太低，通过转型提高劳动生产效率，降低生产成本。那么怎么转型呢？第一，要做专业化养殖公司。采用养猪上下游高度专业化分工。不要自己配料，使用专业化公司、品牌公司饲料，一心养猪；实施公共兽医防疫体系，有专业人员做免疫和猪病防控技术，把猪病风险放到兽医、防疫公司那里；与种猪公司联合，定期更新母猪，保持母猪高产性能的时时发挥，遗传改良任务交给种猪公司；与养猪设备公司合作，改善现在传统、落后生产工艺和设备，可以让设备公司参股与分成，也可以租赁设备公司设备进行养猪，让养殖者固定资产投入尽量小，把有限的自有资金放在流动资产投入方面。第二，用信息化和自动化武装养猪企业。家庭农场很容易采用信息化和自动化设备进行改造。因为猪场小，投入改造费用小，能够承担得起。投入信息化和自动化后，大大降低劳动力投入，减少人员干预，使产品更加标准化，有利于屠宰生产线标准化屠宰作业。降低劳动力成本，减少人员流动和疾病传染机会。第三，抓住市场机遇。家庭农场，生产规模小，容易规避市场风险，在市场价格好是可以满负荷生产，市场行情不好时可以优化猪群，保持母猪总是处于一个年轻、高产状态。